Suho Sadje

Z velikim kaloričnim deležem in veliko hranili, mandlji, orehi ali pistacije so odlični proizvod kot dodatek k prehrani. Z izbranimi surovinami in rokodelsko proizvodnjo, ki spremenita to v skupni izdelek, v živilo za izboljšanje okusa.

Surovi mandlji

Mandlji so osnova za preprečitev bolezni srca in za izboljšanje cirkulacije krvi.So osnovni del mediteranske prehrane, ki je poznana kot zdrava in uravnotežena.

Praženi in ocvrti mandeljni

Slan ocvrt mandelj brez lupine je živilo bogato s fosforjem, saj že 100 g tega suhega sadja vsebuje 470 mg fosforja. To živilo vsebuje tudi veliko količino vitamina E. Poleg tega je bogato z vitaminom B2, magnezijem, cinkom in kalijem, vsebuje vlakna in kalcij.

Izpostavimo tudi druge hranila kot so železo, jod, natrij in vitamin A.

Pistacije

Gre za vrsto suhega sadja z več vlakni in energije, skupaj z orehi in pinjolami. Ima veliko vsebnost mineralov, vitaminov, maščobnih kislin in proteinov. Pomagajo pri preprečevanju raka in sladkorne bolezni, pri izgubi teže, nižanju holesterola, premagovanju stresa in izboljšanju srčno-žilnega stanja.

Po osvojitvi Sirije, jih je Rim vpeljal v Hispanijo, muslimanska invazija v poznem srednjem veku pa se je ta kultura utrdila na Srednjem Vzhodu.

"Kikos"

Pražena in ocvrta koruza, preprosta priprava, ki spremeni trdo koruzo v hrustljavo, slano in okusno zrnje. Koruzo so po nekaterih številnih mezoameriških legendah, bogovi ki so prišli iz neba, predali ljudem. Tudi pri Majih velja, naj bi na predelu za mlatenje žita, človek bil narejen iz koruze. Po prihodu Špancev v Ameriko, se je to zrnje uveljavilo v španski kulturi. Kikosi so danes poskus tega mezoameriškega vpliva v španski prehrani. Prgišče zrnja zaključi živo zgodbo plemen in širjenje kultur.

Mešanica suhega sadja

Mešanica I. kategorije je mešanica mandljev, kikosov, arašidov in drugih sadežev, ki so kot slastni prigrizki priloga h vsem vrstam osvežilnih pijač, vina in piva.