Cata
Vino de color rosa vivo y brillante de la variedad "Bobal". Toque frutal con abundantes notas de fresas y frambuesas. Destaca el equilibreio de la fructosa con la acidez, lo cual le confiere un paso de boca muy fresco y agradable.
Lágrimas de Septiembre - Rosado
Maridaje
Este es un vino que marida perfectamente con todo tipo de arroces, cocina italiana, carnes blancas y pescados.
El secreto del éxito de este vino rosado semi-dulce reside en su proceso totalmente natural de elaboración. Así, a partir de los mostos flor de las uvas se presenta fresco, ligero y muy afrutado. Un toque de dulzura irresistible.
Composición varietal
100% Bobal
Elaboración y Crianza
Vino rosado joven de la variedad Bobal. Para el vino rosado se utilizan variedades de uva tinta pero con la manera de elaboración de vinos blancos (maceración y fermentación a bajas temperaturas), para a extracción de aromas.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC
Receta
Tosta de Jamón Serrano y queso de cabra
Precalentamos el horno a 150º.
Mientras, vamos cortando el pan en rebanadas majas (2 por persona), lo horneamos un poco (un par de minutos por cada lado) y retiramos.
Le ponemos el jamón encima, cortamos el queso con la ayuda de un cuchillo (para que no se nos rompa el queso podemos ir calentado el cuchillo en agua caliente o untarlo de aceite), y lo ponemos encima de el jamón.
Por último, le espolvoreamos un poco de orégano al queso y le añadimos un chorrito leve de aceite de oliva, lo metemos en el horno unos diez minutos y listo.
Servir como entrante acompañado de Lágrimas de Septiembre - Rosado, y saborea la unión de estos excepcionales productos de La Manchuela.